Жири ділять на два виду: насичені та ненасичені. Вони різні за хімічною структурою та впливом на організм. Насичені, які містяться у тваринних продуктах та промисловій випічці, можуть бути шкідливими: вони підвищують рівень холестерину, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань.3 days ago
Які жири корисні для здоров'я?
Корисні жири – це життєво важливі жирні кислоти. Є два види ненасичених жирів: поліненасичені та мононенасичені. Першими багаті рослинні олії (кунжутна, наприклад, та інші), а також горіхи та насіння. Джерело мононенасичених жирів – оливкова олія, а також авокадо, горіхи, арахісова олія.
Які жири шкідливі здоров'ю?
Шкідливі жири
- маргарин
- тварини жири (вершкове масло, сир, білий жир на м'ясі та куряча шкірка)
- тропічні рослинні жири (пальмова та кокосова олія)
- жирні м'ясні продукти (яловичина, баранина, свинина)
- фастфуд
- кондитерські вироби
- шоколад
- молочні продукти (молоко, сир, вершки тощо)
Sep 23, 2019
Які продукти містять жири?
У яких продуктах є корисні жири?
- Авокадо. Даний продукт допомагає підтримувати зір у нормі, забезпечує добову потребу в клітковині та хорошому холестерину. …
- Оливкова олія. …
- Горіхи. …
- Оливки. …
- Лляне насіння. …
- Жирна риба морських порід. …
- Натуральний йогурт. …
- Темний шоколад.
Aug 26, 2020
Як правильно називати жири?
Номенклатура жирів За систематичною номенклатурою їх називають триацилгліцеринами. Для назви "ацилів" (залишків карбонових кислот) використовується суфікс "-оіл". Наприклад: 1,3-діолеоіл-2-стеароілгліцерин. У номенклатурі жирів також використовуються простіші тривіальні назви.
Які жири на сніданок?
По-перше, не варто лякатися жирів. Вони необхідні для нормального функціонування нервової та ендокринної систем, впливають на якість шкіри, нігтів та волосся та містять жиророзчинні вітаміни. Увімкніть у свій сніданок авокадо, сир 2-9%, оливки або маслини, жирні сорти риб, горіхи та насіння, оливкова або лляна олія.
Скільки насичених жирів потрібно за день?
Серед деяких рекомендацій – вживання не більше 30 грамів насичених жирів на добу для чоловіків і не більше 20 г – для жінок.
Чим шкідливі насичені жирні кислоти?
Представники офіційної науки про харчування кажуть, що споживання надто великої кількості насичених жирів веде до підвищення рівня холестерину в крові, що може мати результатом забиті склеротичними бляшками артерії, інсульт або інфаркт.
Які продукти містять жири?
Майже всі продукти, в яких містяться жири, поєднують всі 4 види жирних кислот.Насичені жири
- Жирне м'ясо та м'ясні продукти: бекон, сосиски, свинина, сало
- Молочні продукти: сир, вершкове масло, морозиво, вершки
- Кондитерські вироби: цукерки, печиво, тістечка та торти
- Пальмова та кокосова олії
- Кокосові вершки
Oct 16, 2020