Куди додають сушений лемонграс?
Її використовують цілком, дрібно ріжуть чи розтирають у пасту. Сушені стебла перед вживанням розмочують. Лимонна трава особливо популярна на кухні Південно-Східної Азії, особливо тайської та в'єтнамської. Там її додають у каррі, супи, рибу, м'ясо та морепродукти, а також у різні напої, наприклад, чай.
Як можна використовувати лемонграс?
Лемонграс чудово поєднується з м'ясом, птицею, морепродуктами. Можна, можливо приготувати шашлички, нанизавши їх на стебла лемонграсу. Також, лемонграс можна очистити від верхніх, найжорсткіших шарів стебла, відбити і соковитою «мочалкою», що вийшла, обмазати м'ясо, рибу, птицю, овочі перед жаркою або запіканням.
Як заготовити лемонграс?
Якщо ви не плануєте використати свіжий лемонграс протягом тижня його краще заморозити. Для цього також слід відокремити від стебла кореневище і верхню зелену частину, нарізати стебло, що залишилося, на невеликі шматочки 3-5 см у довжину, загорнути їх у фольгу, а потім помістити в пакет і прибрати в морозилку.
Який вигляд має сушений лемонграс?
Лемонграс виглядає як трава і широко використовується в тайській кухні для приготування супів та інших страв, а також заварюється як чай. … Разом з листям окупант-лайма і корінням галангала лемонграс кладуть у найвідоміші страви тайської кухні: том-ям, том-ка, каррі, і багато-багато інших.
Як виглядає рослина лемонграс?
Як виглядає лимонна трава Лемонграс має сильну кореневу систему, завдяки якій міцно вчепляється в землю. Листя у цього рослини зі зростанням набувають світло-зеленого забарвлення і виділяються витягнутою формою. У спекотному кліматі лемонграс може зрости майже до 2 метрів, у прохолодних – до 1 метра.
Як правильно використовувати лимонну траву?
Ви можете використовувати лимонну траву скрізь, починаючи з супів, закінчуючи десертами.Ароматизуйте горілку лимонною травою.
- Очистіть та видавіть стебло трави.
- Помістіть стебла на 3-4 дні майже повну пляшку горілки. Струшуйте пляшку час від часу.
- Вийміть стебла після вимочування.
Як засушити лемонграс?
Якщо ви збираєтесь лемонграс заморозити або засушити, стебло треба порізати ножем або розім'яти маточкою у ступці. Добре настояти стебло лемограсу в пляшці горілки, після чого використовувати настойку для виготовлення коктейлів.
Як виростити лемонграс?
При вирощуванні з насіння вам знадобиться нагрівальний килимок, а проростання займе до 3 тижнів за умови тепла та рівномірного зволоження ґрунту. Висівають насіння, обережно притискаючи для гарного контакту з ґрунтом, під розсадну ємність слід помістити піддон із водою, а зверху закрити пластиковим куполом.